李欣，女，开封兰考人，硕士研究生，毕业于浙江工商大学，食品科学与工程专业。第一作者发表学术论文sci 1篇、中文核心1篇，获得实用新型专利2个。

论文：

1、Influence of pure gum on the physicochemical properties of whey protein isolate stabilized oil-in-water emulsions. Colloids and Surfaces A-Physicochemical and Engineering Aspect. 2019, 504:442-449.

2、甜橙油纳米乳的优化及其流变特性[J].中国食品学报,2018,18(03):125-133.

专利：

1、一种基于陶瓷膜过滤的茶提取浓缩处理装置[P]. 浙江：CN207871596U,2018-09-18.

2、 一种用于枇杷去皮去核的专用工具[P]. 浙江省：CN214156131U,2021-09-10.