bob体育平台官网

食品安全是学校安全工作的重中之重，为进一步规范学校食堂安全管理工作，增强餐厅从业人员的食品安全意识，有效提高对于食品安全突发事件的应急处置能力，5月22日，后勤管理服务中心在东苑餐厅开展“食源性疾病”应急处置演练。此次演练由后勤管理服务中心饮食管理部刘封主持，后勤管理服务中心主任徐纪珂、龙亭区市场监督管理局位局长出席演练，医务室工作人员、学生、餐厅从业人员等参加。

演练开始前，徐主任对“食源性疾病”应急处置演练”进行了专题部署，要求观摩的从业人员要进一步熟练掌握应急预案各项处理流程，提高食品安全意识，提高规范流程操作，以便应对食品安全突发事故。

模拟过程在2025年5月22日午饭后，东苑餐厅经理在巡视餐厅过程中发现三名学生手捂肚子、有呕吐现象，马上上前进行询问，询问得知三名学生吃完午饭后发生此症状，怀疑为食物中毒。餐厅经理发现后迅速报告饮食管理部科长，科长随即拨通校医院电话详细说明情况并让校医院医生前来现场就进行现场处置，然后报告学校应急处置工作领导小组徐主任，简要说明情况并详细描述病情。领导接到报告后第一时间赶到现场，并向学校、教育局、市场监管局电话报告。在报告的同时对发病学生采取快速有效的救助及隔离措施并拨打120急救热线，对餐厅食品留样及所用餐具进行封存。并对学生摄食窗口进行查封，对窗口厨师及从业人员配合保卫处进行控制并详细记录了解基本情况。

此次演练各部门按照应急演练方案的任务分配，模拟食品安全事故处理情景中的不同阶段，扮演食品安全事故中相应处置环节的不同角色，给出相应的处置措施。整个演练过程贯穿了事故报送、应急启动、现场控制、中毒人员急救、配合调查等多个环节。整场演练组织严密，措施有力，最终圆满完成所有预定环节的演练。

演练结束后，龙亭区市场监督管理局位局长对演练过程中各小组的表现、应急处置流程的合理性以及存在的问题进行了分析和讲解。对演练中的不足之处，提出了切实可行的改进措施，进一步完善了学校的食源性疾病应急预案。今后，后勤将持续做好食品安全工作，为师生健康和生命安全保驾护航。